酒庄简介

Introduction à la cave

Fondé au 19ème siècle, situé dans le célèbre centre viticole de Castillon à Bordeaux, zone de production de vin de Côtes de Castillon en France, Chateau Jingle Yard est proche de la zone de production de Saint-Emilion où se rassemblent de célèbres vignobles. À l'intérieur du Chateau se trouve un ancien château du 19ème siècle, des jardins exquis et des vignobles exposés au sud.
La lumière naturelle confère aux vignes une forte vitalité. Les conditions de terroir uniques telles que le terrain, le sol et le climat confèrent à Chateau Jingle Yard un goût délicat et un style fort, une harmonie et une perfection. L'argile est mêlée à des sols de sable et de pierre, et le terrain en pente est soigneusement orienté. La quantité d'eau mesurée peut simplement rencontrer la mousson venant de loin, et la pluie peut difficilement diluer le sucre qui se prépare depuis longtemps. Les vignobles sont principalement plantés de raisins de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sémillon et autres cépages.

Valeur

Gloire française, Collection nationale

Cinq raisons de choisir Chateau Jingle Yard

Matière première

Auto-cultivée et auto-collectée, Raisins de qualité

Bon vin et pas cher, Qualité conviviale

Prix

Original importé, Ventes directes de vignobles

Chaîne

Technologie d’artisanat, Noble moelleux

Vin

Artisanat brassicole traditionnel, trésors d'un siècle d'ingéniosité, un bon raisin fait une bouteille de bon vin, l'âge moyen des vignes de Chateau Jingle Yard est de 35 ans et les vieux ouvriers qui ont cueilli des raisins pendant la moitié de leur vie doivent attendre patiemment jusqu'à ce que le sucre et l'acidité soient parfaitement équilibrés. Pour le moment, ils le ramasseront à nouveau, puis utiliseront de petits paniers pour ramener les raisins à la cave, trier les raisins, enlever les tiges et trier à nouveau. Pendant tout le processus, ils devraient essayer de garder les raisins intacts. Le vigneron le plus respecté du pays doit contrôler personnellement chaque lien, avec soin, selon les différents cépages, les raisins seront fermentés dans une cuve à vin équipée d'un système de contrôle de la température pendant 25-30 jours, et le vin sera traité selon les besoins, pour clarifier et filtrer le vin au besoin.

Le rêve de Chateau Jingle Yard a toujours été de faire des vins extraordinaires sur cette terre magique et de les introduire sur le marché chinois. Maintenant, ce rêve a été réalisé. L'intention initiale n'est pas oubliée. Chaque bon vin produit par le chateau rend hommage à cette terre.